料理-上林温泉・上林ホテル仙壽閣・公式サイト

上林温泉・上林ホテル仙壽閣

信州のブランドを料理長渾身の一皿で

ご夕食

ご朝食

素材へのこだわり

●ご夕食

仙壽閣の基本コース「基本Style ナチュラル&リラックス」〜上林物語〜

歳時記の季語とともに味わう、月替わりの懐石料理

ひとつひとつのお料理に、歳時記の季語をそえた仙壽閣だけの懐石料理の御献立。
お料理を味わうたびに、季節の美しい風景が感じられ、仙壽閣ならではの料理の世界観が広がります。
出始めの食材や初ものをいただく「走り」、今が美味しい時季のものの「旬」、最後にもう一度楽しみ来年を心待ちにという「名残り」。
和食は、走り、旬、名残りといわれる食材の3通りの楽しみ方があります。
ただでさえ短い旬の期間をひとくくりにせず、3つに分け四季を映し出す日本料理ならではの言葉です。
仙壽閣ではそんな季節の素材を使用した料理をお楽しみいただきたく毎月献立を変更しております。

歳時記の季語とともに味わう、月替わりの懐石料理

このお料理が楽しめるプラン

【ワンランク上のグルメコース】仙壽閣名物≪信州牛ステーキor有機野菜と信州牛の仙獄蒸≫

このお料理が楽しめるプラン

信州牛200g味わい尽くし〜こころ華やぐ魅惑のボリューム 信州牛〜

このお料理が楽しめるプラン

●ご朝食

和食・洋食より選べるご朝食

チェックイン時に和洋選べるご朝食です。驚きの声多数。まるで、ミニ会席膳のようです。和食・洋食どちらか、おひとり様ずつお選びいただけます。

和食

和食

・6種の中から選べる自然派ジュース ・五穀米茶粥
・小鉢二種・煮物
・葱味噌柏葉焼き ・焼き鮭 ちりめん ・野菜サラダ
・豆乳蒸し ・焼き海苔 ・選べるご飯(白御飯or粥クコ蕎麦)
・味噌汁・香物(野沢菜 小梅 味梅) ・果物
・コーヒー又は紅茶

洋食

洋食

・6種の中から選べる自然派ジュース ・五穀米雑炊
・スープ ・野菜サラダ ・果物 ・スクランブルエッグと無添加ハム
・パン・トースト・レーズン・くるみ・プチフランス
・コーヒー又は紅茶
・デザート

●素材へのこだわり

地産地消。北信濃で採れた素材を、無添加で食す

本当に甘い 地元農家の有機野菜

本当に甘い 地元農家の有機野菜

有機100%の甘くて美味なこだわりの無農薬野菜。
今まで召し上がったことの無いような濃くて甘い本物のお野菜です。
もいだら果汁がしたたるような新鮮そのもののお野菜をお楽しみください。

本当に甘い 地元農家の有機野菜

本当に甘い 地元農家の有機野菜

霜降り信州牛

霜降り信州牛

信州のおいしい空気と志賀高原の清らかな水で、
健康にすくすく育っています。
信州牛の特徴は、脂肪の融点が低くて、口の中に入れるとすっと
解けていく絹のようななめらかな食感です。

●お食事会場のご案内

【本館にご宿泊のお客様】 ご夕食:レストラン / ご朝食:レストラン
【温泉付客室・離れにご宿泊のお客様】 ご夕食:個室食事処・席亭 / ご朝食:レストラン

レストラン

レストラン

本館ご宿泊のお客様のご夕食会場です。赤松の庭園を眼下に望むレストラン。クラシック調のインテリアがシックな華やぎを演出します。ほのかな灯りにつつまれ、地産地消の懐石料理をお楽しみくださいませ。

レストラン

レストランのエントランス。

レストラン

おすすめのワインなどお選びくださいませ。

レストラン

ご朝食はさわやかな朝陽の中で。朝のレストラン。

個室食事処・席亭

個室食事処・席亭

離れ・温泉付客室にご宿泊のお客様のご夕食会場です。席亭の玄関をあがると、畳の廊下にそって6つの個室お食事処がございます。庭園をのぞむしっとり落ち着いた個室で、ご夕食をお楽しみください。また、お食事のテーブルは堀こたつ式ですので、ゆっくりと足をのばして、お寛ぎいただけます。

個室食事処・席亭

上林ホテル 仙壽閣